别再把冰箱里取出的肉泡水里冻结啦!正确办法→

来源:leyu官网-PE保护膜    发布时间:2023-11-28 04:06:08

  冰箱里拿出来的肉,放水里冻结,这波操作是不是特了解?不过,这样的做法真的不可取!

  肉在冷冻的时分,里边的细菌等微生物仅仅中止了成长或繁衍得很慢,并没有被彻底杀死。而拿出冰箱,逐步冻结的过程中,微生物也会逐步复苏,康复成长,假如洗得不洁净,就简单带来安全隐患。

  其次,把肉泡在水里冻结,里边的可溶性蛋白质、氨基酸、B族维生素等会丢失,口感也会变差。那有人要问了,换成热水泡,敏捷冻结,不就能够了吗?不不不!快速冻结,会使肉的水分丢失更快,口感也会更快变“柴”,细菌等微生物更简单繁衍。

  1微波炉冻结引荐指数:五颗星现在许多微波炉都有专门的冻结功用,设置好时刻,放进去一按即可。

  2.冷藏冻结引荐指数:四颗星主张把肉提早一天拿出来,装进保鲜盒或保鲜袋后,再放到冰箱冷藏室。

  3. 把肉放在保鲜袋里,放冷水中冻结引荐指数:三颗星将需求冻结的肉放在一个防漏的袋子里做好密封,再投入到洁净的自来水中浸泡化冻,能够每半个小时换一次水。